top
logo
Croatian(HR)English (United Kingdom)


Home Vrste gljiva Pleurotus ostreatus
Pleurotus ostreatus (bukovača) PDF Ispis E-mail

 

pleurotus ostreatus bukovaca oyster mushrooms

 

 

Opis

Klobuk bukovače naraste od 7 do 24 centimetara u širinu, te je polukružan i na rubovima obično malo zavinut. Klobuk može biti različitih boja - od različitih nijansa smeđe i sive boje, pa čak do plavkastog obojenja. Stručak je lateralan i zakrivljen, te je obično relativno kratak, a ponekad se uopće niti ne razvije. Listići su bijeli, svijelo smeđe boje ili pak sivi, obično se produžuju i po stručku. Otisak spora je svijetlo smeđe ili blago ružičaste boje.

 

   

 

Kemijske reakcije

Meso u reakciji sa sumpornom kiselinom postaje smeđe crvene boje. Listići u reakciji s sulfovanilinom postaju prvo crvene boje, a zatim ljubičaste.

 

Stanište

Raste na različitom listopadnom drveću, obično u većem broju. Može se naći na bukvama, orasima, vrbama, topolama, i drugim vrstama drveća. U Europi i Sjevernoj Americi relativno česta gljiva.

 

Doba

Bukovača raste obično od desetog pa do trećeg mjeseca, dakle radi se o vrsti koja preferira hladnije vrijeme. Iako, postoje pojedine podvrste koje rastu i u drugim razdobljima kroz godinu.

 

   

 

Jestivost

Vrlo ukusna i cijenjena gljiva. Može se pripremati na različite načine, od kiseljenja pa do pohanja.

 

Slične vrste

Postoje pojedine druge vrste koje rastu na drvima te bi se eventualno mogle zamijeniti bukovačama, ali te vrste u pravilu imaju uvijek tvrđe meso od bukovača i obično nemaju listiće, tako da je lako utvrditi da se ne radi o bukovačama.

 

 

 

bottom

privacy policy - copyright © 2009-2010 - www.mushroom-hunting.net

We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. We also share information about your use of our site with our social media, advertising and analytics partners. To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

I accept cookies from this site.

EU Cookie Directive Module Information