Opis

Klobuk ove gljive je od 5 do 12 centimetara širok te je cijeli bijele boje. Eventualno kod starijih primjeraka može se primjetiti lagana nijansa smeđe boje. Klobuk je u početku konveksan dok se u starijoj dobi obično potpuno otvori. Stručak je od 3 do 6 centimetara visok. Pri dnu je malo zadebljan te je također bijele boje. Listići su slobodni, gusti i crvenkaste boje. Otisak spora ove vrste je smeđe boje.

Kemijske reakcije

Meso u reakciji s gvajakolom postaje ljubičasto, dok kora stručka u reakciji s željezovim sulfatom stvara narančasto obojenje.

Stanište

Ova vrsta pečurke raste po kukuruzištima, livadama, pašnjacima te na sličnim oblicima otvorenih terena. Raste diljem Europe i Sjeverne Amerike.

Doba

Pečurke rastu obično od petog mjeseca pa do kraja jeseni, pogotovo kad ima većih količina kiše.

Jestivost

Pečurke su jestive i vrlo ukusne gljive koje se mogu pripremiti na brojne načine. Posebno su ukusne ukiseljene.

Slične vrste

Postoje brojne podvrste poljske pečurke, ali sve te podvrste su jednako dobre za jelo. Postoji eventualno vrlo mala mogućnost da se zamijeni sa otrovnom šumaricom (Agaracius xanthoderma) koja se od poljske pečurke razlikuje po tome što poprimi žutu boju na presjeku stručka.