Opis

Klobuk ove gljive je od 5 do 12 centimetara širok te je cijeli bijele boje. Eventualno kod starijih primjeraka može se primjetiti lagana nijansa sme?e boje. Klobuk je u po?etku konveksan dok se u starijoj dobi obi?no potpuno otvori. Stru?ak je od 3 do 6 centimetara visok. Pri dnu je malo zadebljan te je tako?er bijele boje. Listi?i su slobodni, gusti i crvenkaste boje. Otisak spora ove vrste je sme?e boje.

Kemijske reakcije

Meso u reakciji s gvajakolom postaje ljubi?asto, dok kora stru?ka u reakciji s željezovim sulfatom stvara naran?asto obojenje.

Stanište

Ova vrsta pe?urke raste po kukuruzištima, livadama, pašnjacima te na sli?nim oblicima otvorenih terena. Raste diljem Europe i Sjeverne Amerike.

Doba

Pe?urke rastu obi?no od petog mjeseca pa do kraja jeseni, pogotovo kad ima ve?ih koli?ina kiše.

Jestivost

Pe?urke su jestive i vrlo ukusne gljive koje se mogu pripremiti na brojne na?ine. Posebno su ukusne ukiseljene.

Sli?ne vrste

Postoje brojne podvrste poljske pe?urke, ali sve te podvrste su jednako dobre za jelo. Postoji eventualno vrlo mala mogu?nost da se zamijeni sa otrovnom šumaricom (Agaracius xanthoderma) koja se od poljske pe?urke razlikuje po tome što poprimi žutu boju na presjeku stru?ka.