Vrste gljiva Lentinula edodes
| Lentinula edodes (shiitake) |
 |
 |
 |
|
Opis
Klobuk je širok od 5 do 15 centimetara, relativno spljošten, dok je na tjemenu ponekad sasvim ravan. Tjeme mu je najtamnije obojeno - često tamno smeđe ili crno, dok prema rubovima boja postaje sve svijetlija. Stručak je pun i tvrd, većinon valjkast, često zavinut i nešto zadebljan pri dnu. Listići su prirasli uzlazno, te su veoma gusti i tanki, većinom bijele boje a stariji poprimaju svijetlo smeđu boju. Otisak spora je bijele boje.
Kemijske reakcije Nema značajnijih podataka. Stanište Ova vrste potječe iz Japana gdje raste i uzgaja se na posebnim vrstama drveta, ali može uspjeti i na bukvama, kestenima i hrastovima. Zbog toga se sve više uzgaja i u drugim dijelovima svijeta pogotovo zbog svojih ljekovitih svojstava. Doba Ova vrsta raste gotovo cijele godine, u valovima, često u razmacima od oko dva mjeseca, pod uvjetom da je temperatura cijelo vrijeme iznad 10°C.
Jestivost Vrlo ukusna i cijenjena gljiva, koja se na brojne načine može upotrebljavati. Ima brojna ljekovita svojstva, te je jedna od njezinih karakteristika mogućnost vrlo brzog i efikasnog snižavanja kolesterola. Slične vrste Ponekad se može zamijeniti s razornom čehavkom (Pholiota destruens) koja se razlikuje od shiitake-a po tome što ima smeđi otisak boja. |
