top
logo
Croatian(HR)English (United Kingdom)


Home Vrste gljiva Tuber magnatum
Tuber magnatum (bijeli tartuf) PDF Ispis E-mail

 

tuber magnatum white italian truffle bijeli tartuf talijanski

 

 

Opis

Bijeli tartufi većinom imaju oblik krumpira, te mogu biti od 6 do 9 centimetara dugi, 4 do 6 centimetara široki, i 2 do 5 centimetara visoki. Iako je većinom nepravilnog oblika, ponekad se mogu naći i pravilniji kuglasti primjerci. Površina gljive je bez bubuljica, te je blago hrapava. Boja je većinom svijetlo smeđa. Pri prerezu kroz meso primjećuju se brojne sitne formacije nalik na žilice. Ima vrlo specifičan miris koji može donekle podsjećati na češnjak ili pokvareni sir.

 

   

 

Kemijske reakcije

Nema značajnijih podataka.

 

Stanište

Vrlo rijetka gljiva i raste samo na specifičnim područjima, obično 10 do 20 centimetara pod površinom zemlje, često u grupi od nekoliko primjeraka. Raste najčešće u hrastovim i grabovim šumama. Raste u Italiji, Hrvatskoj i u još nekoliko malih područja unutar Europe.

 

Doba

Ova vrsta sazrijeva prvenstveno kroz period od prvog do šestog mjeseca iako se mogu naći u gotovo bilo koje doba godine jer se teško kvare.

 

   

 

Jestivost

Izuzetno cijenjena gljiva, koja se može koristiti na brojne načine. Dovoljno govori činjenica da se kilogram ove gljive obično prodaje po nekoliko tisuća eura.

 

Slične vrste

Može se eventualno zamijeniti sa vrstama kao što su Tuber borchii i Tuber excavatum koji su manje kvalitete od bijelog tartufa.

 

 

bottom

privacy policy - copyright © 2009-2010 - www.mushroom-hunting.net

We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. We also share information about your use of our site with our social media, advertising and analytics partners. To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

I accept cookies from this site.

EU Cookie Directive Module Information