top
logo
Croatian(HR)English (United Kingdom)


Home Vrste gljiva Tuber magnatum
Tuber magnatum (bijeli tartuf) PDF Ispis E-mail

 

tuber magnatum white italian truffle bijeli tartuf talijanski

 

 

Opis

Bijeli tartufi ve?inom imaju oblik krumpira, te mogu biti od 6 do 9 centimetara dugi, 4 do 6 centimetara široki, i 2 do 5 centimetara visoki. Iako je ve?inom nepravilnog oblika, ponekad se mogu na?i i pravilniji kuglasti primjerci. Površina gljive je bez bubuljica, te je blago hrapava. Boja je ve?inom svijetlo sme?a. Pri prerezu kroz meso primje?uju se brojne sitne formacije nalik na žilice. Ima vrlo specifi?an miris koji može donekle podsje?ati na ?ešnjak ili pokvareni sir.

 

   

 

Kemijske reakcije

Nema zna?ajnijih podataka.

 

Stanište

Vrlo rijetka gljiva i raste samo na specifi?nim podru?jima, obi?no 10 do 20 centimetara pod površinom zemlje, ?esto u grupi od nekoliko primjeraka. Raste naj?eš?e u hrastovim i grabovim šumama. Raste u Italiji, Hrvatskoj i u još nekoliko malih podru?ja unutar Europe.

 

Doba

Ova vrsta sazrijeva prvenstveno kroz period od prvog do šestog mjeseca iako se mogu na?i u gotovo bilo koje doba godine jer se teško kvare.

 

   

 

Jestivost

Izuzetno cijenjena gljiva, koja se može koristiti na brojne na?ine. Dovoljno govori ?injenica da se kilogram ove gljive obi?no prodaje po nekoliko tisu?a eura.

 

Sli?ne vrste

Može se eventualno zamijeniti sa vrstama kao što su Tuber borchii i Tuber excavatum koji su manje kvalitete od bijelog tartufa.

 

 

bottom

privacy policy - copyright © 2009-2010 - www.mushroom-hunting.net

We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. We also share information about your use of our site with our social media, advertising and analytics partners. To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

I accept cookies from this site.

EU Cookie Directive Module Information