Vrste gljiva Macrolepiota procera
| Macrolepiota procera (sunčanica) |
 |
 |
 |
|
Opis
Klobuk sunčanice može biti od 10 pa do 30 centimetara širok. U mladosti je klobuk jajolik ili okrugao, a na kraju je otvoren, na rubu često s sitnim urezima. Središte klobuka je blago ispupčeno. Boja klobuka varira od smeđe do sive. Klobuk uvijek ima relativno velike ljuske po sebi. Stručak može biti i do 40 centimetara visok te je valjkast, šupalj i tvrd. Ima prsten na sebi te je pri dnu zadebljan. Listići su gusti, bijeli i mekani. Otisak spora je bijele boje.
Kemijske reakcije Meso sunčanice u reakciji s gvajakolom stvara plavkasto zeleno obojenje, dok u reakciji s fenolom nastaje smeđa boja. Stanište Raste u svim vrstama šuma, od bukovih i hrastovih, pa do crnogorice. Pojedine podvrste sunčanica nađene su diljem Europe, Azije, Afrike, te Sjeverne i Južne Amerike. Doba Sunčanice se mogu naći od petog pa sve do jedanaestog mjeseca (nekad i u dvanaestom).
Jestivost Vrlo ukusna i cijenjena gljiva. Za jelo se upotrebljava prvenstveno klobuk, pošto je stručak žilav i tvrd. Priprema se na različite načine, a mnogi bi se složili da je najbolja pohana. Slične vrste Postoje pojedine vrste s kojima bi se sunčanica mogla zamijeniti, ali u pravilu se te vrste mogu prepoznati po tome što nemaju bijeli otisak spora ili po mesu koji mijenja boju na zraku.
|
