Vrste gljiva Macrolepiota procera
| Macrolepiota procera (sun?anica) |
 |
 |
 |
|
Opis
Klobuk sun?anice može biti od 10 pa do 30 centimetara širok. U mladosti je klobuk jajolik ili okrugao, a na kraju je otvoren, na rubu ?esto s sitnim urezima. Središte klobuka je blago ispup?eno. Boja klobuka varira od sme?e do sive. Klobuk uvijek ima relativno velike ljuske po sebi. Stru?ak može biti i do 40 centimetara visok te je valjkast, šupalj i tvrd. Ima prsten na sebi te je pri dnu zadebljan. Listi?i su gusti, bijeli i mekani. Otisak spora je bijele boje.
Kemijske reakcije Meso sun?anice u reakciji s gvajakolom stvara plavkasto zeleno obojenje, dok u reakciji s fenolom nastaje sme?a boja. Stanište Raste u svim vrstama šuma, od bukovih i hrastovih, pa do crnogorice. Pojedine podvrste sun?anica na?ene su diljem Europe, Azije, Afrike, te Sjeverne i Južne Amerike. Doba Sun?anice se mogu na?i od petog pa sve do jedanaestog mjeseca (nekad i u dvanaestom).
Jestivost Vrlo ukusna i cijenjena gljiva. Za jelo se upotrebljava prvenstveno klobuk, pošto je stru?ak žilav i tvrd. Priprema se na razli?ite na?ine, a mnogi bi se složili da je najbolja pohana. Sli?ne vrste Postoje pojedine vrste s kojima bi se sun?anica mogla zamijeniti, ali u pravilu se te vrste mogu prepoznati po tome što nemaju bijeli otisak spora ili po mesu koji mijenja boju na zraku.
|
