Vrste gljiva Boletus aereus
| Boletus aereus (crni vrganj) |
 |
 |
 |
|
Opis
Klobuk crnog vrganja obi?no naraste od 6 do 15 centimetara u širinu, te je ve?inom konveksnog oblika, na rubovima zavinut prema dolje. Klobuk je obi?no tamno sive ili tamno sme?e boje, te je bez sjaja. Stru?ak je ve?inom prili?no masivan. Kod starijih primjeraka je nešto deblji pri dnu. Pore crnog vrganja su vrlo sitne, te su u po?etku za?epljene da bi kasnije bile okruglaste. Otisak spora je zelenkasto sme?e boje.
U reakciji s kalijevim hidroksidom, meso poprimi blago sme?u boju. Nakon kontakt s željezovim sulfatom poprimi blago zelenkastu boju. S amonijakom nema reakcije. Stanište Ova vrsta može se na?i u blizini hrastova, kestena i bukava. Bolje uspijeva na otvorenijim mjestima u šumi, gdje do tla dopire više svjetlosti. Ova vrsta prvenstveno raste u središnjoj i južnoj Europi. Doba Raste obi?no od šestog pa do desetog mjeseca.
Jestivost Jedna od najcijenjenijih i najboljih vrsta me?u vrganjima, pošto je rijetko može na?i crvljiv primjerak. Može se spremiti na najrazli?itije na?ine. Ova gljiva se u sušenom obliku može se dodati brojnim jelima kao što su: mahune, sarma, filana paprika, umak od mesa, umak od tune, ali i brojnim drugim jelima. Ova gljiva je u svježem obliku tako?er odli?na u kombinaciji sa pe?enim jajima. Sli?ne vrste Eventualno se može zamijeniti sa crvenim vrganjom (Boletus pinophilus), koji je ipak ve?inom zamjetno crvenije boje od crnog vrganja. Gotovo sve gljive kojima bi se ova vrsta i mogla eventualno zamijeniti, tako?er su jestive i ?esto izvrsne kakvo?e. |
