top
logo
Croatian(HR)English (United Kingdom)


Home Vrste gljiva Morchella esculenta
Morchella esculenta (smr?ak) PDF Ispis E-mail

morchella esculenta smr?ak common true morels

Opis

Smr?ak je gljiva karakteristi?nog izgleda, obi?no visoka od 5 do 12 centimetara. Mla?i primjerci su ?esto oblog oblika dok su stariji izdueniji, s tim da su prema vrhu sve ui. Po vanjskoj strani klobuka ima brojna duboka i iroka rebra, koji su tamno sme?e ili sive boje. Stru?ak je bijele boje dok je mlad. Sivkaste ili u?kaste boje moe postati u neto starijoj dobi. Stru?ak je, kao i klobuk, upalj, te je neto iri pri dnu. Stru?ak je pri dnu ?esto i ispresavijan na razli?ite na?ine. Otisak spora je crvenkasto sme?e boje.

   

Kemijske reakcije

Nema zna?ajnijih podataka.

Stanite

Ova vrsta najbolje uspijeva na smetlitima. Voli raspadaju?u celulozu te ju zato nije neobi?no vidjeti da raste kraj trulih kartona ili drugog sli?nog materijala ostavljenom na otvorenom. Ova vrsta moe se na?i diljem Europe i Sjeverne Amerike.

Doba

Ova vrsta raste prvenstveno tijekom prolje?a, od tre?eg pa do petog mjeseca.

   

Jestivost

Veoma ukusna i aromati?na gljiva, koja se moe spremiti na razli?ite na?ine, ali mnogi bi se sloili da su pohani najbolji. Jedino treba napomenuti da treba izbje?i starije primjerke, pogotovo oni kod kojih se klobuk po?eo raspadati. Moe se i suiti, te koristiti u tom obliku.



Ova gljiva se u suenom obliku moe se dodati brojnim jelima kao to su: mahune, sarma, filana paprika, umak od mesa, umak od tune, ali i brojnim drugim jelima.

Sli?ne vrste

Eventualno se moe zamijeniti s visokim smr?kom (Morchella elata), koji za razliku od ovdje opisane vrste, na stru?ku ima relativno upadljiva zrnca.

 

bottom

privacy policy - copyright © 2009-2010 - www.mushroom-hunting.net

We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. We also share information about your use of our site with our social media, advertising and analytics partners. To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

I accept cookies from this site.

EU Cookie Directive Module Information