Boletus aereus (crni vrganj) Ispis

 

boletus aereus black bolete crni vrganj

 

 

Opis

Klobuk crnog vrganja obično naraste od 6 do 15 centimetara u širinu, te je većinom konveksnog oblika, na rubovima zavinut prema dolje. Klobuk je obično tamno sive ili tamno smeđe boje, te je bez sjaja. Stručak je većinom prilično masivan. Kod starijih primjeraka je nešto deblji pri dnu. Pore crnog vrganja su vrlo sitne, te su u početku začepljene da bi kasnije bile okruglaste. Otisak spora je zelenkasto smeđe boje.

 

   

 

U reakciji s kalijevim hidroksidom, meso poprimi blago smeđu boju. Nakon kontakt s željezovim sulfatom poprimi blago zelenkastu boju. S amonijakom nema reakcije.

 

Stanište

Ova vrsta može se nači u blizini hrastova, kestena i bukava. Bolje uspijeva na otvorenijim mjestima u šumi, gdje do tla dopire više svjetlosti. Ova vrsta prvenstveno raste u središnjoj i južnoj Europi.

 

Doba

Raste obično od šestog pa do desetog mjeseca.

 

   

 

Jestivost

Jedna od najcijenjenijih i najboljih vrsta među vrganjima, pošto je rijetko može naći crvljiv primjerak. Može se spremiti na najrazličitije načine.



Ova gljiva se u sušenom obliku može se dodati brojnim jelima kao što su: mahune, sarma, filana paprika, umak od mesa, umak od tune, ali i brojnim drugim jelima.


Ova gljiva je u svježem obliku također odlična u kombinaciji sa pečenim jajima.


Slične vrste

Eventualno se može zamijeniti sa crvenim vrganjom (Boletus pinophilus), koji je ipak većinom zamjetno crvenije boje od crnog vrganja. Gotovo sve gljive kojima bi se ova vrsta i mogla eventualno zamijeniti, također su jestive i često izvrsne kakvoće.

 

 

We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. We also share information about your use of our site with our social media, advertising and analytics partners. To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

I accept cookies from this site.

EU Cookie Directive Module Information